Ganz einfach: Naturbelassen und frisch!
Jedes Lebensmittel, das durch Schälen, Erhitzen, Konservieren und Präparieren verändert wird, verliert seinen vollen Vitalstoffwert. Beim Schälen eines Apfels z.B. werden viele wichtige Vitalstoffe entfernt. Die sich übrigens in hoher Konzentration direkt unter der Schale binden. Ein Teil der Inhaltstoffe gehen verloren und der Apfel verliert einen Teil seiner Lebendigkeit und ist somit nicht mehr vollwertig. Beim Erhitzen, Konservieren und Präparieren gehen noch mehr Vitalstoffe verloren. Der Wert vermindert sich dadurch noch weiter und was bleibt ist nur noch ein Nahrungsmittel (tot) und kein Lebensmittel (lebendig) mehr!