Stangenselleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen

Stangenselleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen Der würzig-fruchtige Salat gewinnt durch die Granatapfelkerne eine ganz besondere Note. Ideal als Vorspeise in einem Festmenü! Zutaten: (für 4 Portionen) 1 Bund Stangensellerie 1 mittelgroßer Apfel 1 mittelgroße Zwiebel 50 g Walnüsse, gehackt 3 EL Granatapfelkerne 2 EL Walnussöl, kaltgepresst 4 EL Olivenöl, kaltgepresst 4 EL Balsamico Bianco Vollmeersalz […]

Frischer Waldorfsalat

Frischer Waldorfsalat Zutaten: 150 g Knollensellerie 150 g Äpfel, klein gewürfelt 150 g Ananas, gestiftelt 150 g Orangen, klein gewürfelt 30 g Walnusskerne, gehackt 200 g Schmand Saft einer ½ Biozitrone 1 TL Akazienhonig Vollmeersalz Radicchioblätter zur Dekoration Zubereitung: Zitronensaft mit Schmand, Honig und Salz gut verrühren. Alle übrigen Zutaten vorsichtig unterheben. Auf Radicchioblättern anrichten. […]