Frischer Waldorfsalat

Zutaten:

• 150 g Knollensellerie
• 150 g Äpfel, klein gewürfelt
• 150 g Ananas, gestiftelt
• 150 g Orangen, klein gewürfelt
• 30 g Walnusskerne, gehackt
• 200 g Schmand
• Saft einer ½ Biozitrone
• 1 TL Akazienhonig
• Vollmeersalz
• Radicchioblätter zur Dekoration

Zubereitung:

Zitronensaft mit Schmand, Honig und Salz gut verrühren. Alle übrigen Zutaten vorsichtig unterheben. Auf Radicchioblättern anrichten.

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!