Frischer Waldorfsalat

Frischer Waldorfsalat Zutaten: 150 g Knollensellerie 150 g Äpfel, klein gewürfelt 150 g Ananas, gestiftelt 150 g Orangen, klein gewürfelt 30 g Walnusskerne, gehackt 200 g Schmand Saft einer ½ Biozitrone 1 TL Akazienhonig Vollmeersalz Radicchioblätter zur Dekoration Zubereitung: Zitronensaft mit Schmand, Honig und Salz gut verrühren. Alle übrigen Zutaten vorsichtig unterheben. Auf Radicchioblättern anrichten. […]

Chicorée-Fenchel-Salat

Chicorée-Fenchel-Salat Zutaten: (für 4 Personen) 250 g Chicorée 200 g Fenchel 2 Scheiben frische Ananas 1 kleine reife Banane 50 g Lauchzwiebeln 4 EL Olivenöl, kaltgepresst 2 EL Saure Sahne 1 TL Senf 1 geh. TL Curry 1 TL Honig, kaltgeschleudert Saft ½ Bio Zitrone Saft ½ Bio Orange Kräutersalz Pfeffer a. d. Mühle Zubereitung: […]