Rucolasalat mit Pinienkernen

Rucolasalat mit Pinienkernen Zutaten: 250 g Rucola 2-3 EL Pinienkerne Vollmeersalz Pfeffer aus der Mühle 4 EL Balsamicoessig 7 EL Olivenöl 1 EL Senf (ungesüßt) etwas Parmesan geraspelt Zubereitung: Den Rucola waschen und abtropfen lassen. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne kurz rösten. Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Senf gut verrühren. Die Marinade über den […]