Spitzkohl-Trauben-Salat

Spitzkohl-Trauben-Salat Der zarte Spitzkohl eignet sich hervorragend für einen Salat. Wird der Salat nicht gleich verzehrt, sondern vorbereitet (etwa für die Mittagspause), dann kann man auch sehr gut den etwas festeren Weißkohl verwenden. Zutaten: (für 4 Portionen) 400 g Spitzkohl 250 g Äpfel 250 g blaue Weintrauben 2 EL Obstessig 4 EL kaltgepresstes Olivenöl 2 […]

Kohlrabi-Avocadosalat

Kohlrabi-Avocadosalat Zutaten: (ca. 4 Portionen) 200 g Saure Sahne 100 g Schmand 1 Bund Dill, feingehackt 500 g Kohlrabi (ca. 3 kleine) 300 g reife Avocado (ca. 2 Stück) Saft einer Bio-Zitrone 1 Tl Senf, ungesüßt Kräutersalz Pfeffer a. d. Mühle Salatblätter Zubereitung: Aus saurer Sahne, Schmand, Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und Dill eine glatte […]

Omas Bohnensalat

Omas Bohnensalat Ob zu Grillfleisch, Fladenbrot oder auch pur: Bohnensalat ist ein köstlicher Klassiker. Mitnehmen können Sie ihn in einer großen Box für alle oder bereits portioniert in kleinen Einweckgläsern. Zutaten: 750 g Wachsbohnen oder grüne Bohnen 2 Stiele Bohnenkraut 2 Zwiebeln, fein gehackt 8 EL Weißweinessig 8 EL Sonnenblumenöl, kaltgepresst 1 EL Senf, ungesüßt […]