Vitalstoffe

Vitalstoffe – (Vita=Leben) Stoffe zum Leben Das sind die aktiven Wirkstoffe in unserer Nahrung: Vitamine (wasser- und fettlöslich), Mineralstoffe, Spurenelemente, Enzyme, ungesättigte Fettsäuren, Aromastoffe und Faserstoffe (sog. Ballaststoffe). Sie sind neben den drei Grundnährstoffen Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß essentiell für alle Stoffwechselvorgänge.

Frischkorngericht

„Herzstück“ der vollwertigen Ernährung ist das Frischkorngericht, das aus unerhitztem, keimfähigem Getreide zubereitet wird. Egal zu welcher Tageszeit verzehrt, ist bei richtiger Zubereitung vor allem der Bedarf an Vitamin B1 und anderen Vitaminen des B-Komplexes sowie weiterer wichtiger Vitalstoffe garantiert.

Vollwert, was ist das?

Ganz einfach: Naturbelassen und frisch! Jedes Lebensmittel, das durch Schälen, Erhitzen, Konservieren und Präparieren verändert wird, verliert seinen vollen Vitalstoffwert. Beim Schälen eines Apfels z.B. werden viele wichtige Vitalstoffe entfernt. Die sich übrigens in hoher Konzentration direkt unter der Schale binden. Ein Teil der Inhaltstoffe gehen verloren und der Apfel verliert einen Teil seiner Lebendigkeit […]

Rote Bete Carpaccio

Rote Bete Carpaccio Diese Rübe hat es in sich: Rote Bete – Beta vulgaris – steckt voller wichtiger Vitalstoffe, wie z.B. Betanin, Folsäure, Calcium, Magnesium, Vitamin C, A und K und hat einen hohen Eisengehalt. Der leicht süßliche, erdige Geschmack von Rote Bete passt nicht nur zu herzhaften Suppen, Eintöpfen und Currys (Rezepte auf Anfrage), […]

Das Frischekorngericht

Das Frischekorngericht Der „Power“-Start in den Tag – So frisch, so lecker, so einfach gemacht und dazu noch so gesund. Eben ein echter Muntermacher. Das Frischkorngericht zubereitet aus frischem Obst und Getreide, verfeinert mit Sahne und Nüssen nach Art des Bircher-Benner-Müslis, versorgt unseren Organismus mit lebenswichtigen Vitalstoffen (Vitamine – wasser- und fettlöslich-, Mineralstoffe, Spurenelemente, Enzyme, […]