Feldsalat mit Sonnenblumenkernen und Orangen

Feldsalat mit Sonnenblumenkernen und Orangen Zutaten: 150 g Feldsalat 50 g Sonnenblumenkerne 2 Orangen 4 EL Olivenöl, kaltgepresst Balsamico, dunkel Vollmeersalz Pfeffer a. d. Mühle Zubereitung: Feldsalat gründlich waschen, Wurzeln entfernen und die Blätter im Sieb abtropfen lassen. Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten bis sie duften und abkühlen lassen. Orangen filetieren und […]

Rucolasalat mit Pinienkernen

Rucolasalat mit Pinienkernen Zutaten: 250 g Rucola 2-3 EL Pinienkerne Vollmeersalz Pfeffer aus der Mühle 4 EL Balsamicoessig 7 EL Olivenöl 1 EL Senf (ungesüßt) etwas Parmesan geraspelt Zubereitung: Den Rucola waschen und abtropfen lassen. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne kurz rösten. Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Senf gut verrühren. Die Marinade über den […]

Zwei leckere Salatsoßen

Einfache Kräutersoße Zutaten: 6 EL Sonnenblumen- oder Olivenöl (kaltgepresst) 2 EL Kräuteressig oder Apfelessig, naturtrüb 1TL Honig, kaltgepresst 1 TL Senf, ungezuckert 4 EL frische gemischte Kräuter, fein gehackt Kräutersalz Pfeffer a. der Mühle Wer mag: 1 Zwiebel feinst geschnitten Einfache Sahne-Senf-Soße Zutaten: • ¼ l Sahne • 6 EL weißer Balsamicoessig • 2 TL […]