Salat „Orient“
Salat „Orient“ Zutaten: 1 kleiner Romana Salat 1 Möhre 1 Paprika, rot 8 Champignons 1 Scheibe Ananas (ca.1 ½ cm dick) 1 Kästchen Kresse ½ Tasse Kürbiskerne ¼ Tasse Rosinen 4 EL Sesamöl 2 EL Obstessig 1 TL Honig, kaltgeschleudert 1 TL Ingwer, frisch gerieben Kräutersalz Pfeffer a. d. Mühle 1 Prise Cayenne Pfeffer oder […]
Champignon- Radieschen-Salat
Champignon-Radieschen-Salat Zutaten: 1 Bund Radieschen 7 mittelgroße Champignons 5 EL Olivenöl, kaltgepresst Saft einer Bio-Zitrone 1 Bund Schnittlauch Kräutersalz Pfeffer a. d. Mühle Zubereitung: Radieschen waschen, Blätter und Wurzelenden entfernen. Champignons mit einer Pilzbürste reinigen. Beide Gemüse in dünne Scheiben schneiden oder reiben. Sofort Olivenöl und Zitronensaft darüber geben. Schnittlauch waschen, in sehr feine Ringe […]
Feldsalat mit Champignons und Kartoffelvinaigrette
Feldsalat mit Champignons und Kartoffelvinaigrette Zutaten: 300 g Feldsalat 200 g Champignons 1 Granatapfel Kartoffelvinaigrette 150 g Kartoffeln (mehlig kochend) 30 g Zwiebeln 200 ml Gemüsebrühe 60 ml Olivenöl, kaltgepresst 1 TL Senf 25 ml (4 EL) Obstessig 2 Msp Pfeffer a. d. Mühle 1 geh. TL Vollmeersalz Zubereitung: Feldsalat waschen, Wurzel entfernen und abtropfen […]