Champignon- Radieschen-Salat

Champignon-Radieschen-Salat Zutaten: 1 Bund Radieschen 7 mittelgroße Champignons 5 EL Olivenöl, kaltgepresst Saft einer Bio-Zitrone 1 Bund Schnittlauch Kräutersalz Pfeffer a. d. Mühle Zubereitung: Radieschen waschen, Blätter und Wurzelenden entfernen. Champignons mit einer  Pilzbürste reinigen. Beide Gemüse in dünne Scheiben schneiden oder reiben. Sofort Olivenöl und Zitronensaft darüber geben. Schnittlauch waschen, in sehr feine Ringe […]

Grüne Soße

Grüne Soße Zutaten: 1 Becher Saure Sahne (Sauerrahm 15%) 2 Becher Schmand (Sauerrahm 24%) 300 g Grüne Soße Kräuter (Borretsch, Kerbel, Sauerampfer, Pimpinelle, Schnittlauch, Petersilie und Kresse) 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl, kaltgepresst 2 EL Saft einer Biozitrone 1-2 TL Dijonsenf, scharf Meersalz Pfeffer a. d. Mühle Mit diesen Grüne-Soße-Kräutern (Borretsch, Kerbel, Sauerampfer, Pimpinelle, Schnittlauch, […]