Gewürz-Öl aus Kräutern der Provence

Gewürz-Öl aus Kräutern der Provence Zutaten: 750 ml Olivenöl, kaltgepresst 1 Pkt. Dreesen Kräuter der Provence 2-3 kleine Chilischoten getrocknet 2 kleine Knoblauchzehen 1 TL bunter Pfeffer Zubereitung: Kräuter waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Vorsichtig in eine schöne 1 Liter Flasche mit Korken oder Bügelverschluss geben. Chilischoten, Knoblauch und Pfeffer  dazugeben und mit dem […]

Kerbelbutter

Kerbelbutter Zutaten: 125 g Butter 30 g Kerbel Meersalz 1geh. TL abgeriebene Zitronenschale einer Biozitrone Zubereitung: Die Butter sehr flaumig schlagen (so dass sie fast weiß ist, gelingt am besten mit einem Handrührgerät). Kerbel waschen, gut abschütteln und sehr fein hacken. Gleichmäßig unter die Butter heben und mit abgeriebener Zitronenschale gut vermengen. Mit Meersalz ab-schmecken […]