Kerbelbutter

Zutaten:

• 125 g Butter
• 30 g Kerbel
• Meersalz
• 1geh. TL abgeriebene Zitronenschale einer Biozitrone

Zubereitung:

Die Butter sehr flaumig schlagen (so dass sie fast weiß ist, gelingt am besten mit einem Handrührgerät). Kerbel waschen, gut abschütteln und sehr fein hacken. Gleichmäßig unter die Butter heben und mit abgeriebener Zitronenschale gut vermengen. Mit Meersalz ab-schmecken und kalt stellen.

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!