Spitzkohlsalat mit getrockneten Tomaten

Zutaten:

Zubereitung:

1. Die äußeren Blätter vom Spitzkohl, falls nötig, entfernen. Kohl mit Wasser abspülen und dann in eine Salatschüssel sehr fein hobeln oder schneiden.

2. Die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit der Zwiebel unter den Kohl mischen.

3. Den Salat mit den restlichen Zutaten abschmecken.

Tipp: Die Zwiebel kann auch angedünstet werden.