Vollkornschnitte mit Rucola und Avocado

Zutaten:

• 1 Scheibe Roggenvollkornbrot
• Butter
• Frischkäse
• ½ Avocado
• 1 EL Saft einer Bio-Zitrone
• 1 Handvoll Rucola
• 1 Blatt Radicchio
• Kräutermeersalz
• Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung:

Roggenvollkornbrotscheibe mit Butter und Frischkäse (wer mag und darf) bestreichen. ½ Avocado aus der Schale lösen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Rucola und Radicchio waschen und abtropfen lassen. Mit den Avocadowürfeln vermengen und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken!

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!